오리고기 숙주볶음
레시피 백업을 위한 기록 일지 재료 / 오리고기 500g, 부추(50g), 양파(1/2개), 당근(1/4개), 숙주 2줌(160g)선택재료 / 우유 2컵양념 / 설탕(2), 맛술(3), 간장(2), 다진 생강(0.5), 다진 마늘(1), 굴소스(2), 후춧가루(약간) 1. 오리고기는 우유에 담구어 냄세를 제거한다. 2. 오리고기를 세척해 물기를 뺴고, 양념장에 15분간 재운다.3. 부추는 5cm로 썰고, 양파 당근은 얇게 채썬다.4. 숙주는 끓는 물에 데쳐 건진다.5. 식용유에 오리고기를 볶고, 거의 다 익으면 남은 채소를 넣고 익혀서 마무리한다.
2025. 8. 5.
치즈 불닭볶음
레시피 백업을 위한 기록 일지 재료 / 양파(1/2개), 양배추(100g), 대파(10cm), 닭다리살(정육 200g), 모짜렐라 치즈(2컵), 깻잎 6장양념 / 고춧가루(1), 간장(1), 고추장(3), 올리고당(2), 다진파(1), 다진마늘(0.3), 다진생강(0.2), 후춧가루(약간), 참기름(0.5) 1. 양파, 양배추 ,깻잎은 잘게 사각 썰고, 대파는 송송 썬다. 2. 닭다릿살은 사각하게 잘라, 식용유(2)를 두른뒤 3분간 볶는다.3. 양파, 양배추를 넣어 2분간 볶다가 양념과 대파를 넣어 볶는다.4. 깻잎을 넣어 볶는다.5. 치즈를 녹여 마무리, 치즈는 후에 전자레인지에 데우는 과정에서 넣어도 된다.
2025. 7. 30.
