간장어묵볶음
레시피 백업을 위한 기록 일지 재료 / 사각어묵(3장), 양파(1/2개), 대파(1/2대), 당근(25g), 식용유(3큰술)양념 / 간장(2.5큰술), 다진마늘(1큰술), 설탕(1큰술), 깨(1큰술), 참기름(1큰술) 1. 어묵은 길게 썰어서 먹기 편하게 썬다2. 양파는 채썰기, 당근 및 대파는 길쭉하고 어슷하게 썬다3. 양념장을 제작한다.4. 식용유를 두르고 다진마늘을 타지 않도록 약불로 볶아준다.5. 어묵을 넣고 볶는다.6. 야채를 넣고 양파가 아삭해지는 정도로 볶는다. 7. 양념을 넣고 볶다가, 마무리로 대파를 넣어 약간 볶아준다.
2025. 5. 29.
두부조림
레시피 백업을 위한 기록 일지 재료 / 두부(1모), 양파(1/2개), 대파(1/2대), 식용유(1/2큰술), 들기름(1큰술)양념 / 간장(4큰술), 다진마늘(1큰술), 굴소스(1큰술), 설탕(1큰술), 깨(1큰술), 참기름(1큰술), 고춧가루(2큰술) 1. 두부는 물기를 빼고, 먹기 좋게 썬다.2. 양파는 얇게 썰어주고, 파는 송송 썬다.3. 양념장을 제작한다.4. 식용유, 들기름을 두룬 팬에 두부를 구워준다.5. 야채와 양념장을 올리고 3분 끓여준다.6. 뚜껑을 덮고 1분 더 끓여준다.
2025. 5. 16.